週刊醸界通信・醸界春秋は酒・食品の専門情報誌。キャンペーンや新商品、お酒、レシピなど最新情報をお届けしています。

● 令和２年１〜１２月の清酒輸出　数量は１２・７％マイナスも金額は１１年連続過去最高

　日本酒造組合中央会によると、２０２０年の日本酒の輸出額は２４１億円を突破、11年連続で過去最高記録を達成した。数量では前年比８７・３％と前年を下回ったが、金額ベースでは同１０３・１％となった。
　同中央会は「各国のロックダウンでレストラン向けの売上が大きく低下し、輸出数量が13ポイント下がったにもかかわらず、輸出金額はわれわれの予測以上に昨年を上回り、過去最高を記録した。各国でもイエノミへの対応で、個人向け店頭販売や通信販売等、日本酒の新しいマーケットが広がっていると聞いている。金額面では中国、香港、シンガポール等アジアが牽引し、アメリカ、イギリスに比べても高価格帯の日本酒が受け入れられる傾向にある。
　日本の酒情報館ではインバウンドの来館者をほとんど見かけなくなり、オンラインを中心とした情報発信に力を入れる１年になったが、海外で日本酒に関わる人々や消費者とのネットワークをつなげる活動を通じて、今後もコロナ禍に負けない、今だからこそできる情報発信に注力していく」としている。









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● １月のビール類販売数量　缶商品の好調続くも　４社ともビールが大幅減

　１月のビール類市場販売数量は緊急事態宣言の影響もあり前年比２０％程度の減少と推定され、メーカー４社ともに大幅減のスタートとなった。
　キリンビールのビール類計の販売数量は前年比９２％で総市場を大きく上回ったがビール計は同７０％の大幅減。しかし、家庭用でビールカテゴリーに注目が集まったことに加えて「一番搾り　糖質ゼロ」の発売もあり、「一番搾り」ブランド缶計は同１５７％の大幅増。発泡酒は同１１２％と推定される市場を上回る同１１５％。中でも「淡麗グリーンラベル」、「同プラチナダブル」はともに１２３％。新ジャンル計は９５％で「のどごし<生>」は８８％となったが、「本麒麟」は１０８％と好調を維持。
　ＲＴＤ計は１１６％、「氷結」ブランド計は１０９％。
　アサヒビールは１月のビール類計の販売金額が前年比６９％の大幅減となったが、缶容器の販売数量は前年並みの１００％を確保。「スーパードライ」の販売数量は５４％。このうち樽容器は前年比３０％。新型コロナウイルス感染の再拡大が大きく響いた。発泡酒「スタイルフリー〈生〉」の販売数量は健康志向の高まりを受けて１０％増となり、４ヶ月連続で前年を超えた。２月は約１割の増産体制となっている。新ジャンル「クリアアサヒ」の販売数量は前年比８０％となったが、売上金額は１割増。
　１月の洋酒販売金額は前年比７２％、ＲＴＤは６７％、ワインは７４％、焼酎は７５％、ノンアルコールテイスト清涼飲料は８５％。




　

　


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● 兵庫県東播磨の２市２町と　サントリー食品が「ボトルtoボトルリサイクル事業」で協定

　サントリー食品インターナショナルは、循環型社会形成を目指し、兵庫県東播磨の２市２町(高砂市、加古川市、加古郡稲美町、加古郡播磨町)と住民、行政、事業者が三位一体で使用済みペットボトルを新たなペットボトルへと再生する、「ボトルtoボトルリサイクル事業」に関する協定を、２月３日に締結した。
　東播磨２市２町は、廃棄物の適正処理や東播磨の豊かな環境資源の保全に力を入れ、住民・行政・事業者が三位一体で取り組む、「循環型社会」の実現を目指している。
　一方、サントリー食品インターナショナルは、サントリーグループで「プラスチック基本方針」を掲げ、２０３０年までにリサイクル素材と植物由来素材に１００％切り替え、化石由来原料の新規使用ゼロの実現を目指している。
　同協定に基づき２市２町とサントリー食品インターナショナルは、市民・町民が分別した使用済みペットボトルを回収・再生して新たなペットボトルに生まれ変わらせる「ボトルtoボトル」水平リサイクルを、４月１日から開始し、さらに域内工場で製品にして、東播磨エリアに出荷・還元する。
　複数自治体と企業の連携による「ボトルtoボトル」リサイクルへの取組み、このスキームで生み出されたリサイクルペットボトルを域内事業者が製造し、地域へ出荷・還元する取組みは、どちらも国内初の取組み。







　




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● 本格焼酎の課税移出数量は３・２％減　１２月は前年を０・５％上回る

　本格焼酎の令和２年１２月の課税移出数量は福岡県、佐賀県、熊本県、鹿児島県、宮崎県で前年を上回り、全体では４万５７５４ｋｌ、前年比１００・５％となったが、１月からの累計では３９万６３８２ｋｌ、同９６・９％で、依然として前年を下回っている。　昨年１年間の原料別課税移出数量は、▽さつまいも＝１７万６８０３ｋｌ、同９７・１％(以下、カッコ内は１２月１万９８０７ｋｌ、同１０３・４％)、▽米＝３万１５０６ｋｌ、同９１・１％(３８４７ｋｌ、同９４・２％)、▽麦＝１６万８３５３ｋｌ、同９８・３％(１万９６０４ｋｌ、同９８・３％)、▽そば＝７６４０ｋｌ、同９５・６％(９７０ｋｌ、同１０９・２％)、▽酒かす＝４４８ｋｌ、同８４・５％(６２ｌ、同９２・８％)、▽その他＝１万１６２９ｋｌ、同９２・８％(１４６１ｋｌ、同１０６・３％)。
　また、昨年１〜１２月の九州・沖縄は、▽福岡県＝４万２２５２ｋｌ、同９５・２％、▽佐賀県＝４４５４ｋｌ、同１０１・３％、▽長崎県＝２３５８ｋｌ、同８５・２％、▽熊本県＝１万２５００ｋｌ、同９３・５％、▽大分県＝８万５９０２ｋｌ、同９８・６％、▽鹿児島県＝９万４２５５ｋｌ、同９５・８％、▽宮崎県＝１２万３７２８ｋｌ、同９９・９％、▽沖縄県＝１万６５２５ｋｌ、同８６・７％。












　
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● 「山崎」「白州」蒸溜所ツアー開始　サントリーのウイスキー造りをオンラインで体験

　サントリースピリッツは、１月２１日から山崎蒸溜所、白州蒸溜所の見学をオンラインで体感できる蒸溜所ツアーを開始、２月３日には報道関係者を対象に「オンライン・ライブ」体験会を開催した。　同社では、２０２１年のウイスキー事業戦略を、ハイボールによる継続的な市場牽引、プレミアムハーフによる接点拡大(「メーカーズマーク」「Ａｏ」「知多」のハーフサイズ発売)、プレミアムウイスキーによる品質訴求(「響」「山崎」のギフト商品の発売、「白州12年」の再発売)、蒸溜所体験の革新、としている。　
　「リモート蒸溜所ツアー」は、１９２３年に着工し翌年竣工した日本のウイスキーの故郷「山崎蒸溜所」と、１９７３年に「自然との調和」を最優先に建設された世界でも稀な森の蒸溜所「白州蒸溜所」におけるサントリーのウイスキー造りをオンラインで体感してもらうもので、３６０°VR技術で製造工程以外の展示を自由に散策できる無料(有料試飲は可能)の「３６０°フリーツアー」と、ライブでの製造工程見学、事前に送付されたキットを使用した「シングルモルトウイスキー山崎」のティスティング体験ができる有料(１０００円・２０００円)の「オンライン・ライブ」で構成。オンラインライブは１月２１日から予約受付を開始し、２月６日には山崎蒸溜所で初回のツアーが行われた。




　



　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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